Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 95/100Il «croque-monsieur», o «tosti», è un panino grigliato con pane, prosciutto e formaggio, che può essere preparato in pochi minuti su una padella o in un a…
Punteggio medio* 67/100Un pollo brasiliano, dorato in padella e cotto in un brodo aromatizzato con cognac, poi ricoperto da una salsa cremosa a base di funghi, tuorlo d’uovo e l…
Punteggio medio* 80/100Due modi brasiliani per preparare il pollo con mozzarella: al forno con mais, oppure rotolini di pollo e mele di terra in salsa bianca.
Punteggio medio* 31/100La tortière del Quebec, proveniente dalla regione del Lac-Saint-Jean: carne, patate e cipolle cotte per otto ore in forno, all’interno di una pasta per to…
Punteggio medio* 87/100Un gratin brasiliano di pollo sfilacciato, con panna, piselli, mais e cuori di palma, ricoperto da formaggio fresco cremoso e parmigiano.
Punteggio medio* 59/100Il pollo al gombo del Minas Gerais, un piatto brasiliano cotto lentamente con paprika dolce, aglio e cipolla, proposto qui in due varianti a scelta.
Punteggio medio* 50/100Una zuppa sostanziosa: fagioli secchi, pancetta affumicata, verdure di stagione e pasta o riso, cotti per circa 1 ora e 30 minuti e conditi con parmigiano…
Punteggio medio* 93/100Una salsa di pomodoro italiana semplice, a base di pomodori freschi pelati, carote, sedano, cipolla, aglio e rosmarino, condita con basilico, ideale per a…
Punteggio medio* 84/100Una salsa di pomodoro fatta in casa, con pomodori maturi, cipolla, aceto balsamico e spezie, cotta per un’ora, poi frullata e conservata in barattoli ster…
Punteggio medio* 92/100Pollo sfilacciato cotto con cipolla, vino, tuorli d’uovo e cuori di palma, legato con panna e servito con riso bianco: un piatto brasiliano confortante.
Punteggio medio* 48/100Gamberi cotti in acqua, infarinati e dorati, poi stufati in una salsa a base di mandorle tostate, pane fritto, aglio e prezzemolo.
Punteggio medio* 40/100Una torta salata ripiena di pollo, cipolla, prezzemolo e mandorle, cotta al forno e spolverata con zucchero a velo e cannella: un classico del gusto maroc…