salsa di pomodoro italiana con verdure e basilico
Una salsa di pomodoro italiana semplice, a base di pomodori freschi pelati, carote, sedano, cipolla, aglio e rosmarino, condita con basilico, ideale per a…
Questa salsa di pomodoro italiana è preparata con pomodori freschi e un semplice soffritto di verdure. Si abbina quasi a tutti i tipi di pasta.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie108 kcal/pers.
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato2,80 € 0,70 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,79 €
- 0,17 €
- 0,04 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,18 €
- 0,20 €
- 0,20 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rimuovete il picciolo dai pomodori e metteteli in una ciotola. Versate acqua bollente sopra e aspettate che la buccia si sollevi nel punto in cui si trova il picciolo. Scolate i pomodori, passateli sotto l’acqua fredda e rimuovete la buccia. Tagliateli a cubetti.
- Pulite la carota (pelatela o raspatela) e il sedano, quindi tagliateli a cubetti piccoli. Pelate la cipolla e l’aglio e tritate anche questi. Tritate finemente il rosmarino. ≈ 8 min
- Scaldate l’olio in una padella e iniziate soffriggendo la cipolla e l’aglio. Aggiungete brevemente carota e sedano, poi pomodori e rosmarino, con sale e pepe.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, a fuoco medio o alto, mescolando continuamente. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungete un po' d’acqua.
- Una volta che la salsa è pronta, aggiungete il basilico e, se necessario, un po' di sale e pepe. ≈ 3 min
Il conto
salsa di pomodoro italiana con verdure e basilico
- 500 g di pomodori maturi1,79 €
- Una piccola carota0,17 €
- 1 gambo di sedano0,04 €
- 1 cipolla0,13 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato0,18 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- qualche foglia di basilico fresco0,20 €
- sale e pepe0,01 €
Totale2,80 €
cioè 0,70 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 108 kcal |
|---|---|
| Grassi | 7 g |
| di cui saturi | 1,1 g |
| Carboidrati | 8,3 g |
| di cui zuccheri | 6,6 g |
| Fibre | 2,9 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 0,08 g |
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