Italiaanse tomatensaus met groenten en basilicum
Een eenvoudige Italiaanse tomatensaus met verse, gepelde tomaten, wortel, selderij, ui, knoflook en rozemarijn, afgewerkt met basilicum, om te serveren me…
Deze Italiaanse tomatensaus wordt gemaakt met verse tomaten en een klein mengsel van groenten. Het past goed bij vrijwel alle soorten pasta.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd25 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën108 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 2,25 € 0,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,17
- € 0,17
- € 0,07
- € 0,13
- € 0,08
- € 0,18
- € 0,24
- € 0,20
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwijder de steel van de tomaten en leg ze in een kom. Giet heet water erover en wacht tot de schil loskomt op het punt van de steel. Laat de tomaten uitlekken, spoel ze onder koud water en verwijder de schil. Snijd ze in blokjes.
- Maak de wortel schoon (schil of rasp deze) en de selderij, en snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Schil de ui en de knoflook en hak deze ook fijn. Hak de rozemarijn fijn. ≈ 8 min
- Verwarm de olie in een pan en bak eerst de ui en de knoflook. Voeg vervolgens de wortel en de selderij kort toe, gevolgd door de tomaten en de rozemarijn, met zout en peper.
- Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen op middelhoog vuur, en roer voortdurend. Als de saus te dik wordt, voeg dan een beetje water toe.
- Zodra de saus klaar is, voeg je de basilic toe, en indien nodig, een beetje zout en peper. ≈ 3 min
De rekening
Italiaanse tomatensaus met groenten en basilicum
- 500 g pruimen tomaatjes€ 1,17
- 1 kleine wortel€ 0,17
- 1 stengel prei€ 0,07
- 1 ui€ 0,13
- 2 teentjes knoflook€ 0,08
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn€ 0,18
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
- een paar verse basilicaknoppen€ 0,20
- zout en peper€ 0,01
Totaal€ 2,25
of € 0,56 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 108 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7 g |
| waarvan verzadigd | 1,1 g |
| Koolhydraten | 8,3 g |
| waarvan suikers | 6,6 g |
| Vezels | 2,9 g |
| Eiwitten | 1,4 g |
| Zout | 0,08 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.