Punteggio medio* 69/100
Pasticceria
Torta capovolta al limone, in stile azerbaijanese
Una torta azerbaidjana rovesciata: fette sottili di limone caramellate nel burro, ricoperte da una pasta soffice con albume montato e scorza.
Pasticceria
Viennoiserie, dolci al cucchiaio e pasticceria fatta in casa.
268 ricette
Punteggio medio* 69/100
Punteggio medio* 62/100
Pasticceria
Torta con nocciole pecan su base di pasta brisée fatta in casa
Un classico americano: pasta fritta già pronta, crema dolce con sciroppo di mais e vaniglia, guarnita con nocciole pecan croccanti. Per 8 persone.
Punteggio medio* 74/100
Pasticceria
Biscotti a forma di orecchie di elefante, con latte di cocco
Biscotti javanesi fritti a forma di orecchio di elefante, con un ripieno al latte di cocco e vaniglia/cacao, ideali da gustare con un caffè o una tisana.
Punteggio medio* 73/100
Pasticceria
Pane alla pitaya rossa, piccoli panini rosa appena sfornati.
Piccoli panini vietnamiti colorati, con ripieno di pitaya rossa, morbidi, profumati e di un delicato colore rosa, cotti per 20 minuti a 170-180 °C.
Punteggio medio* 73/100
Pasticceria
Semlor, una specialità svedese: brioches a base di farina di mandorle e crema
Piccoli panini svedesi profumati al cardamomo, farciti con una crema di pasta di mandorle e panna montata, tradizionali durante il periodo del Carnevale.
Punteggio medio* 80/100
Pasticceria
Biscotti persiani con cocco e pistacchi
Piccoli biscotti soffici, a base di uova, zucchero a velo e cocco grattugiato, spolverati di pistacchi e cotti a 150 °C.
Punteggio medio* 85/100
Pasticceria
Torta al limone di Barbara
Una torta soffice, preparata con farina e vaniglia, cotta in forno per circa un’ora e poi ricoperta con una glassa a base di zucchero a velo e succo di li…
Punteggio medio* 87/100
Pasticceria
Cuori di Basilea, con ripieno di mandorle, cacao e cannella
Biscotti di Natale a forma di cuore, realizzati con mandorle, cacao, cannella e chiodi di garofano, ricoperti di zucchero ancora tiepido appena sfornati.
Punteggio medio* 88/100
Pasticceria
Torta soffice alla banana
Una torta di banane morbida e delicatamente dolce, cotta in una teglia per plumcake, deliziosa anche appena sfornata, magari accompagnata da burro fresco …
Punteggio medio* 84/100
Pasticceria
Torta vegana con carote, tofu e noci
Una torta di carote vegana, soffice grazie all’uso di tofu frullato, profumata alla cannella e alle noci, spolverata di zucchero a velo appena sfornata.
Punteggio medio* 56/100
Pasticceria
Külçə de Lənkəran, una brioche azera aromatizzata allo zafferano e al fiore di pavot.
Una pasticceria azerbaigiana di Lənkəran: piccole brioches lievitate farcite con burro, zucchero e zafferano, dorate con uovo e ricoperte di semi di pavon…
Punteggio medio* 64/100
Pasticceria
Biscotti a forma di orecchie di topo, piccoli biscotti fritti ricoperti di zucchero
Piccoli biscotti indonesiani a forma di orecchie di topo: una pasta a base di farina e riso glutinoso, fritta e poi ricoperta di uno sciroppo di zucchero.