Ricette golose senza carne né pesce.
Punteggio medio* 49/100Un piatto tipico della vigilia di Natale nella regione del Podkarpackie: crauti, fagioli bianchi e grano saraceno cotti lentamente, da far riposare per un…
Punteggio medio* 76/100Gallette vegetariane di farina di ceci con verdure, tahina e salsa di soia, cotte in padella o al forno: perfette per guarnire i vostri hamburger fatti in…
Punteggio medio* 71/100Un wok di verdure croccanti e tofu, ricoperto da una salsa densa a base di burro di arachidi, zenzero e lime, con anacardi.
Punteggio medio* 76/100Cipolle fritte alla persana, croccanti e dorate, prima sbollentate e poi fritte con curcuma: ideali per essere preparate in grandi quantità e congelate pe…
Punteggio medio* 68/100Uno strudel salato, farcito con spinaci, fiocchi di soia, formaggio fresco e panna, arrotolato in sottili sfoglie di pasta e dorato in forno.
Punteggio medio* 52/100Una focaccia ligure sottile, condita con zucca grattugiata, cotta in un forno molto caldo fino a ottenere bordi appena dorati, da servire tagliata a porzi…
Punteggio medio* 71/100Un couscous libanese profumato con verdure, ceci e spezie dolci, cotto e poi mescolato con semolino fine, servito caldo con erbe fresche.
Punteggio medio* 47/100Un condimento iraniano delicato e profumato: melanzane grigliate, cavolfiore, carota, aglio e peperoncino verde, conditi con aceto, curcuma e semi di nige…
Punteggio medio* 67/100Lasagne vegetariane a strati di carote, fagiolini, cavolfiore e pomodori, ricoperte di besciamella e gratinate con formaggio: una variante del Kerala.
Punteggio medio* 57/100Una zucca svuotata e ripiena di tofu, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, legata con fiocchi d’avena e cotta al forno, servita con un’insalata di zucca cru…
Punteggio medio* 61/100Foglie di cavolo Milan, riempite con farina di miglio o riso e proteine di soia, aromatizzate con maggiorana e cotte al forno fino a doratura.
Punteggio medio* 46/100Un piatto indonesiano di riso appiccicoso con cocco e fagioli rossi, avvolto in foglie di cocco disposte a forma di cilindro, e poi bollito a lungo.