Punteggio medio* 78/100
Antipasti
Fonduta di Castelmagno, la salsa tipica dei Sugeli.
Una fonduta di Castelmagno, panna e tuorlo, preparata a bagnomaria: la salsa perfetta per condire i Sugeli. Per 4 persone.
Antipasti
Insalate, vellutate, bocconcini: tutto per iniziare bene il pasto.
574 ricette
Punteggio medio* 78/100
Punteggio medio* 88/100
Antipasti
Clupea harengus aromatizzata con erbe, marinatura con cipolla
Filetti di Clupea (aringhe) marinati in un olio profumato con maggiorana, origano e peperoncino giamaicano, accompagnati da cipolle: un antipasto polacco.
Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Frittata andalusa con tonno e uova
Un’insalata fresca di pomodori, cipolle e uova sode, condita con una salsa a base di uova e aceto, e condita con tonno in olio d’oliva.
Punteggio medio* 50/100
Antipasti
Crocchette di granchio americane, salsa con capperi
Gallette di granchio dorate in padella, aromatizzate con senape e salsa Worcestershire, servite con una salsa a base di maionese, capperi e limone.
Punteggio medio* 74/100
Antipasti
Insalata di verdure di Pipirrana, insalata andalusa con tonno
Un’insalata andalusa fresca con pomodori, peperoni e cipollotti, condita con una salsa a base di aglio, uova e pangrattato, e condita con tonno sminuzzato.
Punteggio medio* 80/100
Antipasti
Peperoni arrostiti con vinaigrette al cumino
Peperoni arrostiti al forno, avvolti in carta stagnola, poi sbucciati e conditi con una vinaigrette a base di aglio e cumino, serviti freschi dopo alcune …
Punteggio medio* 78/100
Antipasti
Fonduta di formaggio con panna e tuorli
Una fonduta piemontese con formaggio «Raschera», dal sapore deciso e leggermente amaro, abbinata alla panna e al tuorlo, ideale per condire verdure appena…
Punteggio medio* 80/100
Antipasti
Lumache alla borgognona con burro e prezzemolo
Lumache di Borgogna, sistemate nella loro conchiglia, condite con burro all’aglio, prezzemolo e scalogno, cotte al forno e servite con uno stecchino.
Punteggio medio* 96/100
Antipasti
Insalata di melograno, mele verdi e finocchio
Un’insalata fresca e croccante, che combina i chicchi di melograno, le mele verdi e il finocchio, con un tocco semplice di succo di limone fresco.
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
Insalata di prezzemolo con aglio e limone
Un’insalata di prezzemolo fresco, finemente tritato, arricchita da aglio, succo di limone e olio d’oliva, semplice, vivace e profumata, ideale come contor…
Punteggio medio* 92/100
Antipasti
Zuppa di mele di terra, vellutata e aromatizzata con zafferano
Una zuppa cremosa a base di mele di terra, preparata con brodo di carne, legata con tuorlo d’uovo e latte, da servire con un tocco di burro aromatizzato c…
Punteggio medio* 89/100
Antipasti
Insalata di mele e formaggio con kefir
Un’insalata ungherese fresca: fettine di mela condite con succo di limone, bastoncini di formaggio e una salsa a base di kefir e prezzemolo, da servire mo…