Recetas vietnamitas: 74 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Champiñones enoki al vapor con salsa de soja, Rollitos rellenos de carne, vermicelli y champiñones., Palitos de queso rebozados y fritos, crujientes, Champiñones rellenos con carne picada y queso feta.…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 99/100Champiñones enoki cocidos al vapor, rociados con salsa de soja dulce y luego espolvoreados con pimiento y cebolla fresca: crujientes, rápidos y deliciosos.
Puntuación media* 67/100Los «nem» vietnamitas: carne picada, fideos, zanahoria, cebolla, champiñones negros y shiitakes, unidos con huevo y sazonados con salsa de pescado (nuoc-m…
Puntuación media* 90/100Palitos de queso hechos con harina, rebozados y fritos hasta obtener una corteza dorada y crujiente, con un corazón suave y una salsa picante.
Puntuación media* 69/100Grandes setas rellenas de una mezcla de carne picada, cebolla, queso feta y pan rallado, y luego horneadas: un plato delicioso para cuatro personas.
Puntuación media* 86/100Champiñones enoki salteados con carne picada marinada, en una salsa de soja, ostras y chile, aromatizados con chalota dorada y cebolla fresca.
Puntuación media* 89/100Una sopa suave para bebés: camarones, pollo, calabaza y zanahoria cocidos en un caldo hasta que estén tiernos, y luego triturados hasta obtener una puré m…
Puntuación media* 100/100Una bebida dulce y espumosa originaria de Vietnam y Camboya: leche en polvo y yema de huevo batida, mezclados con agua con gas y servidos sobre hielo.
Puntuación media* 61/100Un yogur casero, utilizando un tarro de yogur como fermento, leche entera y agua caliente. Se prepara en unas 7 a 8 horas en una simple caja aislante.
Puntuación media* 99/100Un batido cremoso a base de leche de almendras, plátano congelado, cacao y mantequilla de cacahuete. Listo en 5 minutos para un tentempié delicioso en cua…
Puntuación media* 60/100Costillas de cerdo caramelizadas, recubiertas con una capa crujiente de masa y luego salteadas con pimiento, cebolla y piña en una salsa agridulce vietnam…
Puntuación media* 88/100Un batido de corosol mezclado con leche, leche condensada y cubitos de hielo: una bebida cremosa y refrescante para combatir el calor.
Puntuación media* 80/100Cortes de cerdo marinados en ajo y soja, rebozados y fritos hasta quedar dorados: una variante del tonkatsu japonés, servido con arroz aromático.