Puntuación media* 89/100
Entradas
Ensalada de manzana y queso con yogur de kefir
Una ensalada húngara refrescante: trozos de manzana rociados con limón, palitos de queso y salsa de kéfir y perejil, para servir bien fría.
Recetas húngaras
Recetas húngaras: 57 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Ensalada de manzana y queso con yogur de kefir, Crema de apio y remolacha, Puré de remolacha con avena y comino, Ensalada de primavera con cebolla y rábano…
- 57recetas
- 45 minen promedio
- 44fáciles de preparar
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57 recetas
Puntuación media* 89/100
Puntuación media* 92/100
Cocina vegetariana
Crema de apio y remolacha
Una crema vegetal elaborada con apio, nabos y zanahorias, aromatizada con hinojo y albahaca, acompañada de verduras picadas para darle textura.
Puntuación media* 98/100
Cocina vegetariana
Puré de remolacha con avena y comino
Puré húngaro de remolacha rallada, aromatizado con ajo y comino, mezclado con copos de avena y licuado, para servir con cereales, una tostada o tofu.
Puntuación media* 95/100
Cocina vegetariana
Ensalada de primavera con cebolla y rábano
Una ensalada de mijo con cebollas caramelizadas con especias, rábano en rodajas y sus hojas picadas, aderezada con un aceite aromático.
Puntuación media* 57/100
Postres
Helado de caramelo con sabor húngaro
Un helado de caramelo estilo húngaro: caramelo oscuro disuelto en crema y leche, huevos, sal y vainilla, para un helado cremoso.
Puntuación media* 100/100
Entradas
Ensalada de remolacha y manzana rallada
Una ensalada de zanahorias y manzanas ralladas crudas, con un toque de limón y una pizca de sal: fresca, ligera, sin grasa y lista en un instante.
Puntuación media* 91/100
Platos fuertes
Pastelitos de cerebro de ternera
Disfrute de estas «pogačice» rellenas de carne de cerdo, una especialidad de la cocina húngara.
Puntuación media* 78/100
Entradas
Ensalada de remolacha con rábano picante
Una ensalada de remolachas cocidas, mezcladas con jengibre rallado y aliñada con vinagre, eneldo y sal: sencilla, sabrosa y especialmente ligera.
Puntuación media* 96/100
Cocina vegetariana
Puré de guisantes con menta y mijo
Guisantes cocidos en aceite y con menta, espesados con harina de mijo o avena, sazonados con salsa de soja y servidos con mijo.
Puntuación media* 71/100
Postres
Galleta de avena con manzana y cardamomo
Una galleta suave hecha con copos de avena y manzana rallada, cubierta con semillas molidas y un glaseado con color de remolacha, sin huevos ni leche.
Puntuación media* 93/100
Entradas
Ensalada de manzana de tierra con pepino y huevo
Una ensalada húngara de manzanas de tierra cocidas, con un aspecto rústico, acompañada de huevos duros y pepino, aliñada con una sencilla vinagreta de ace…
Puntuación media* 73/100
Platos fuertes
Goulash húngaro con vino
Un guiso de ternera cocido con cebolla, pimiento y vino, acompañado de manzanas de tierra.