Goulash húngaro con vino
Un guiso de ternera cocido con cebolla, pimiento y vino, acompañado de manzanas de tierra.
El goulash húngaro es un plato tradicional de la cocina húngara. Es una receta sencilla y deliciosa que se prepara en varias etapas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 10 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado2,44 € 0,61 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,85 €
- 0,02 €
- 0,40 €
- 0,57 €
- 0,07 €
- 0,45 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte la carne en trozos pequeños de tamaño uniforme y dórela en un poco de grasa. ≈ 8 min
- Añade cebolla picada y deja que se marine, añadiendo agua o caldo de vez en cuando.
- Añade una hoja de laurel y comino a la cocción. ≈ 3 min
- Hacia el final de la cocción, sazonar al gusto, añadir pimiento fresco picado, pimentón, tomates, vino y manzanas de tierra cortadas en cubos. ≈ 2 min
- Deje reposar hasta que la carne y las manzanas de tierra estén tiernas.
La cuenta
Goulash húngaro con vino
- 50 g de carne de res0,85 €
- 20 g de tierra0,02 €
- 4 cebollas0,40 €
- 1-2 cucharadas de pimiento (rojo y verde)0,57 €
- 6 g de pasta de tomate0,07 €
- polvo de pimiento0,45 €
- comino0,07 €
- sal0,01 €
Total2,44 €
es decir, 0,61 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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