Puntuación media* 44/100
Repostería
Brioche en bolos
Un panettone muy rico en mantequilla y huevo, moldeado en bolas de dos tamaños y horneado, para obtener una miga suave y dorada, ideal para compartir en f…
Recetas francesas
Recetas francesas: 140 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Brioche en bolos, Merengues rellenas de crema y frutas., masa de hojaldre casera para volován, Crema con mantequilla y merengue italiano…
- 140recetas
- 58 minen promedio
- 88fáciles de preparar
Cocinas del mundo
- Recetas belgas1976
- Recetas italianas264
- Recetas indias160
- Recetas francesas140
- Recetas americanas134
- Recetas españolas130
- Recetas asiáticas108
- Recetas alemanas96
- Recetas escandinavas90
- Recetas vietnamitas74
- Recetas polacas69
- Recetas turcas62
- Recetas húngaras57
- Recetas tex-mex y mexicanas41
- Recetas tailandesas35
- Recetas chinas34
- Recetas neerlandesas33
- Recetas inglesas28
- Recetas magrebíes26
- Recetas japonesas26
- Recetas griegas24
- Recetas africanas20
- Recetas mediterráneas18
- Recetas suizas13
- Recetas rusas11
- Recetas coreanas8
- Recetas portuguesas6
- Recetas libanesas6
- Recetas caribeñas y criollas6
140 recetas
Puntuación media* 44/100
Puntuación media* 48/100
Repostería
Merengues rellenas de crema y frutas.
Merengues horneadas en el horno a baja temperatura, rellenas de crema dulce y frutas en trozos: un postre ligero, cru por fuera y suave por dentro, ideal.
Puntuación media* 34/100
Repostería
masa de hojaldre casera para volován
Una masa hojaldrada hecha en casa, con harina y mantequilla, doblada en tres y con reposos en el refrigerador para obtener unas volován ligeras.
Puntuación media* 67/100
Repostería
Crema con mantequilla y merengue italiano
Una crema suave y aterciopelada, elaborada con mantequilla y un sirope de azúcar cocido a 121 °C vertido sobre yemas de huevo, ideal para rellenar y decor…
Puntuación media* 32/100
Platos fuertes
Coq au vin, versión con tocino y champiñones
Un pollo cocinado a fuego lento en vino tinto de Borgoña, con panceta, cebollas pequeñas y champiñones, flambado con coñac y preparado el día anterior.
Puntuación media* 35/100
Platos fuertes
Pollo marinado en vino, cocinado durante una noche.
Un delicioso coq au vin: pollo dorado con tocino y cebolletas, marinado durante la noche en vino tinto con hierbas, y luego cocinado a fuego lento en el h…
Puntuación media* 43/100
Platos fuertes
Fricasé de pollo tradicional con champiñones
Un pollo cocido en una salsa cremosa a base de carne de pollo, cebollas encurtidas y champiñones, con nata y yema de huevo: una fricassée tradicional.
Puntuación media* 40/100
Repostería
Panes tipo baguette, con larga fermentación.
Cuatro barras de pan, elaboradas con cuatro ingredientes básicos: una masa madre que reposa entre 12 y 16 horas, seguida de una masa que se amasa a fondo …