Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Pollo a la catalana
Perdices capturadas y luego cocinadas en un caldo con vino agrio, salsa de tomate, ajo y ralladura de limón, acompañadas de champiñones o verduras.
Recetas en cazuela
Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pollo a la catalana, Tarta de manzana de tierra con champiñones y tocino, Sándwich au jus, Confit de pato…
- 216recetas
- 1 h 41 minen promedio
- 91fáciles de preparar
Por aparato y modo de cocción
- Recetas al horno1630
- Recetas a la sartén1197
- Recetas con licuadora440
- Recetas fritas244
- Recetas en cazuela216
- Recetas al vapor104
- Recetas sin cocción76
- Recetas al wok58
- Recetas a la parrilla37
- Recetas en microondas26
- Recetas a la plancha15
216 recetas
Puntuación media* 68/100
Puntuación media* 73/100
Platos fuertes
Tarta de manzana de tierra con champiñones y tocino
Una «galette catalana» tradicional: puré de patatas, champiñones, ajo y tocino crujiente, dorada en una sartén por ambos lados, idealmente con leche.
Puntuación media* 46/100
Platos fuertes
Sándwich au jus
Un clásico estadounidense: el sándwich au jus se cocina durante seis horas para una carne tierna y sabrosa, servido en panes franceses.
Puntuación media* 46/100
Platos fuertes
Confit de pato
Receta tradicional belga para preparar un confit de pato delicioso y tierno.
Puntuación media* 63/100Agnolotti pavesi
Los agnolotti pavesi son una especialidad del sur de Lombardía, típica de Navidad. Una receta tradicional y sabrosa de pasta rellena.
Puntuación media* 69/100
Platos fuertes
Seitan con castañas de tierra
Una deliciosa receta de seitán cocido con bellotas, zanahorias y cebolla, perfecta para los amantes de la cocina vegetariana.
Puntuación media* 35/100
Platos fuertes
Chucrut tradicional
Un chucrut tradicional belga, elaborado con col, paleta ahumada y salchicha de Estrasburgo.
Puntuación media* 57/100
Platos fuertes
Tazas de picolato
Albóndigas de ternera y carne picada cocinadas en una salsa de tomate, champiñones, ventresca y aceitunas verdes.
Puntuación media* 43/100
Platos fuertes
Cordero al curry
Cordero marinado en yogur, cocido en una salsa cremosa hecha con leche de coco y especias (cardamomo, comino, cilantro, clavo).
Puntuación media* 42/100
Postres
Crème brûlée de vainilla
Crème brûlée de vainilla: yemas de huevo, crema y leche cocidas suavemente a baño maría a 110 °C, y luego caramelizadas con azúcar morena.
Puntuación media* 18/100
Platos fuertes
Tarta de lengua de vaca y chorizo
Tarta rellena de carne de res estofada, chorizo, verduras, aceituna y queso, cubierta con una masa dorada y horneada. Un plato festivo y abundante.
Puntuación media* 25/100
Platos fuertes
Papaitan, un guiso filipino a base de vísceras de res.
Estofado filipino de vísceras y filete de ternera con jengibre, ajo y chile, con un toque amargo: un plato tradicional que se sirve muy caliente.