Puntuación media* 61/100
Platos fuertes
cocida al estilo xamfaina catalán
Un guiso de judías cocidas al estilo catalán, con una mezcla de berenjena, pimiento y tomate, condimentado con jamón, tomillo y vino blanco: un plato abun…
Recetas en cazuela
Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: cocida al estilo xamfaina catalán, Queso de Montseny, en forma de cuajada, Fondue vietnamita con cangrejo y bambú agridulce., Orejas de ternera en salsa de vino tinto y oporto…
- 216recetas
- 1 h 41 minen promedio
- 91fáciles de preparar
Por aparato y modo de cocción
- Recetas al horno1630
- Recetas a la sartén1197
- Recetas con licuadora440
- Recetas fritas244
- Recetas en cazuela216
- Recetas al vapor104
- Recetas sin cocción76
- Recetas al wok58
- Recetas a la parrilla37
- Recetas en microondas26
- Recetas a la plancha15
216 recetas
Puntuación media* 61/100
Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Queso de Montseny, en forma de cuajada
Huevos revueltos dorados en una cazuela con salchicha y cebolla, bañados en una salsa de vino tinto, almendras, perejil y canela, cocidos a fuego lento.
Puntuación media* 49/100
Platos fuertes
Fondue vietnamita con cangrejo y bambú agridulce.
Una fondue vietnamita con aroma: caldo de cangrejo de arroz, brotes de bambú ácidos, tomate y verduras crujientes, servida con fideos de arroz.
Puntuación media* 50/100
Platos fuertes
Orejas de ternera en salsa de vino tinto y oporto
Carnes de ternera doradas, cocinadas lentamente con verduras, vino tinto y oporto, y luego mezcladas en una salsa suave y sedosa, con un sabor delicioso.
Puntuación media* 30/100
Platos fuertes
Pierna de ternera estofada y puré de castañas
Un muslo de ternera con hueso, previamente marinado, luego sofrito lentamente en vino blanco, cortado en rodajas y servido con puré de castañas, mantequil…
Puntuación media* 49/100
Platos fuertes
Panceta de cerdo a la parrilla con vino, champiñones y arroz.
Costillas de ternera a la parrilla, cocinadas en vino tinto y con oporto, junto con puerro, zanahoria, cebolla y champiñones, y finalmente servidas con ar…
Puntuación media* 27/100
Platos fuertes
Albóndigas de ternera rellenas de pepinillos y huevo
Albóndigas de ternera rellenas de pepinillos, zanahorias y huevo duro, doradas y luego cocinadas a fuego lento en una salsa marrón con vino tinto y verdur…
Puntuación media* 77/100
Platos fuertes
Pescado «poya» con tomate estilo «bhuna»
Un curry de pescado bengalí muy tierno, cocinado en una salsa espesa de tomates maduros, cebolla y especias, aromatizado con chiles verdes.
Puntuación media* 33/100
Platos fuertes
Pierna de cerdo, jarrete de cerdo cocido al estilo filipino.
Una pierna de cerdo filipino cocida en tres etapas: hervida, frita y luego cocida al vapor en una salsa de mariscos, vino de arroz y calamar seco.
Puntuación media* 38/100
Platos fuertes
Ternera en salsa de almendras, puré en forma de cordón
Cordero catalán cocido en vino blanco, acompañado de una salsa hecha con pan frito y almendras, servido con puré suave en forma de cuña y tiras de pimient…
Puntuación media* 50/100
Platos fuertes
Cordero a la catalana, en su propio jugo
Un corte de ternera dorado a fuego lento con tocino y huesos, bañado en vino blanco, y luego cocido en su propio jugo, servido con una salsa bien caliente…
Puntuación media* 90/100
Entradas
Crema de puerro vasco con aceite de oliva y vino blanco.
Una crema suave de puerro, cebolla y patata, con un toque de ajo y vino blanco, servida con tostadas o trozos de jamón crujiente.