Puntuación media* 59/100
Platos fuertes
Muri ghonto, plato de pescado con arroz bengalí
Un plato bengalí de cabeza de rohu o catla cocinada con arroz gobindobhog, manzanas de tierra, especias, nueces de anacardo y pasas.
Recetas en cazuela
Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Muri ghonto, plato de pescado con arroz bengalí, Halwa de lentejas con ghee y nueces, De la cocina vegetariana a la cocina bengalí, Hủ tiếu Nam Vang, sopa de fideos típica de Phnom Penh…
- 216recetas
- 1 h 41 minen promedio
- 91fáciles de preparar
Por aparato y modo de cocción
- Recetas al horno1630
- Recetas a la sartén1197
- Recetas con licuadora440
- Recetas fritas244
- Recetas en cazuela216
- Recetas al vapor104
- Recetas sin cocción76
- Recetas al wok58
- Recetas a la parrilla37
- Recetas en microondas26
- Recetas a la plancha15
216 recetas
Puntuación media* 59/100
Puntuación media* 72/100
Postres
Halwa de lentejas con ghee y nueces
Un postre bengalí rico y aromático: lentejas mung (mung dal) tostadas, mezcladas y luego cocidas en ghee, leche y azúcar, adornadas con nueces crujientes …
Puntuación media* 91/100
Cocina vegetariana
De la cocina vegetariana a la cocina bengalí
Un delicioso dal de lentejas amarillas bengalíes, aromatizado con especias enteras, tomate, coco y nueces de anacardo, ideal para acompañar con arroz cali…
Puntuación media* 37/100
Platos fuertes
Hủ tiếu Nam Vang, sopa de fideos típica de Phnom Penh
Una sopa de fideos de origen camboyano, elaborada con caldo de huesos de cerdo, que incluye vísceras, camarones, carne picada y hierbas frescas. Es un pla…
Puntuación media* 52/100
Platos fuertes
Costillas de cordero con remolacha y salsa de vino
Costillas de cordero cocidas lentamente con remolacha, zanahoria y cebolla morada, en una salsa de vino tinto, sirol y canela.
Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Jambalaya con gambas y salchicha ahumada
Un generoso guiso de arroz, con salchicha ahumada, camarones, pimiento y apio, sazonado con pimentón de Cayenne y cocinado en una sola olla.
Puntuación media* 26/100
Platos fuertes
Cholent asquenaz de carne, garbanzos y avena
El plato principal del shabbat: carne de res, manzana de tierra, frijoles, avena y huevo, cocinado durante toda la noche en el horno con un kishke y un ku…
Puntuación media* 72/100
Platos fuertes
Risotto con rábano y nueces
Un risotto veneciano con col rizada roja de Treviso, cebolla y nueces, cremoso y ligeramente amargo, con mantequilla y parmesano.
Puntuación media* 83/100
Platos fuertes
Risotto a la milanesa, con salchicha y vino tinto.
Un risotto lombardo generoso, con salchicha luganega desmenuzada, cebolla y vino tinto, cocinado en caldo de carne hasta obtener un arroz cremoso.
Puntuación media* 79/100
Cocina vegetariana
Coliflor con champiñones secos al estilo polaco
Un guiso polaco de col blanca y chucrut con champiñones secos, ligado con roux y con un toque de azúcar caramelizada, como acompañamiento.
Puntuación media* 61/100
Platos fuertes
Fitfit con pollo, ensalada etíope
Un plato etíope en el que se mezcla pollo cocido en berbere (dorowot) con trozos de injera remojados en caldo y espolvoreados con hierbas frescas.
Puntuación media* 53/100
Platos fuertes
cocida en aceite con pimientos asados y marinada
Huevos revueltos dorados cocinados con salchicha, almendras, perejil y canela, acompañados de pimientos asados, huevos revueltos y una ensalada de verdura…