Italienische Rezepte: 264 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Italienische Tomatensauce mit Gemüse und Basilikum, Kuchen mit Kakao und Marmelade, Ricotta-Tarte mit Zitronen, Obsttorte mit frischen Früchten und Vanillecreme…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Eine einfache italienische Tomatensauce mit frischen, geschälten Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin, verfeinert mit Basilikum, …
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100Eine italienische Torte mit einem Kakaomalz-Mürbeteig, gefüllt mit einer leicht bitteren Fruchtfüllung aus Zitrusfrüchten oder Pflaumen, oder sogar mit sc…
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100Ein italienisches Crostata: Ein Mürbeteig, gefüllt mit frischer Ricotta, Zucker, Ei und Zitronenschale, gebacken im Umluftofen für 40 Minuten.
Durchschnittliche Punktzahl* 54/100Ein Festtorte: Eine vorgebackene Mürbeteigbasis, gefüllt mit Vanillecreme und Banane, Kiwi, Erdbeere und Himbeere, überzogen mit einer glänzenden Gelee-Gl…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100Kleine Brote aus der Modena-Region, sehr weich, gebacken in einer speziellen Form: Ein einfaches, aufgegangenes Teig, der mit Wurst und Käse belegt wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Italienische Nudeln in Muschelform mit Streifen, die in Salzwasser gekocht und mit Ihrer Wahl der Sauce, entweder Bolognese oder einer cremigen Sauce, ver…
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Ein rustikales Brot aus den Bergen der Lombardei, das „Pan Giald“: Maisgrieß, Weizenmehl und Sauerteig, eine lange Gärzeit, gefolgt von einem Backen im he…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Eine frische, grüne Sauce aus gehackter Petersilie, Knoblauch, Kapern, Olivenöl und Weißwein, die hervorragend zu Fleisch, Fisch und Salaten passt.
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100Ein Fleischgericht, das am Ende der Garzeit mit einer Emulsion aus Eiern und Zitronensaft verfeinert wird. Diese Emulsion verdickt sich langsam beim Koche…
Durchschnittliche Punktzahl* 60/100Die Focaccia aus Recco: Zwei dünne Blätter Teig, gefüllt mit frischem Crescenza, kurz bei sehr hoher Temperatur gebacken, bis sie gut gebräunt sind.
Durchschnittliche Punktzahl* 37/100Die venezianische Focaccia ist ein süßer, aufgegangener Brodt, der dem Osterbrot ähnelt, und wird mit Marsala, Zitrone und Vanille aromatisiert. Sie wird …
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100Kleine, aus Mehl und Olivenöl hergestellte Teigschuße, gefüllt mit geschmolzener Mozzarella, und anschließend in einer Pfanne goldbraun gebraten.