Italienische Rezepte: 264 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Risotto mit getrockneten Champignons, ohne Zwiebel, Bucatini, eine Art römischer Nudeln mit Lochern, Vegetarisches Risotto nach Milaner Art mit Safran, Tagliatelle mit Sahne, Schinken und Krabben…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 62/100Ein cremiges Risotto mit getrockneten Champignons, ohne Zwiebel zubereitet, verfeinert mit einer Prise Tomatenmark und fertig mit Butter und geriebenem Pa…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Bucatini, die in einem großen Topf mit Salzwasser gekocht wurden, sind lange, hohle Nudeln aus Rom, die die Sauce perfekt aufnehmen.
Durchschnittliche Punktzahl* 56/100Ein cremiges Risotto mit Safran, zubereitet in einer großen, hohen Pfanne mit Reis vom Typ Carnaroli, Parmesan und frischem Pecorino, perfekt emulgieren.
Durchschnittliche Punktzahl* 66/100Nudeln in einer cremigen Sauce mit Speck und Krabbenfleisch, die in nur 25 Minuten zubereitet sind – perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100Farfalle-Nudeln, übergossen mit einer cremigen Sauce aus Pilzen, Weißwein und Basilikum, begleitet von Borlotti-Bohnen – ein herzhaftes vegetarisches Geri…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100Spaghetti, perfekt al dente gekocht, mit Tomatensauce übergossen und mit Fleischbällchen, Knoblauchbrot, Brokkoli und Käse serviert – ein einfaches, aber …
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Zwei Rezepte für dicken Schokoladenkaffee mit bitterem Kakao, Milch und Maisstärke (oder Maizena), die in der Milch verrührt werden, um Klumpenbildung zu …
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100Das reichhaltigste Gericht der Basilicata-Küche: Paprika, Zwiebeln, Wurst und langsam gekochte Tomaten, die mit einem Ei zu einer Art Stracciatella verbun…
Durchschnittliche Punktzahl* 53/100Eine wenig süße, langsam gekochte Pflaumenmarmelade, die anschließend durch ein Sieb gefiltert wird, sollte in Gläser gefüllt und an einem kühlen Ort für …
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Eine dünne, ligurische Focaccia, belegt mit geriebenem Kürbis, gebacken in einem sehr heißen Ofen, bis die Ränder nur leicht gebräunt sind. Serviert in gr…
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100Ein italienisches Fleischgericht nach Wahl (Kaninchen, Huhn, Lamm, Truthahn oder Entenbrust), das lange in Olivenöl, Knoblauch, Weißwein und Rosmarin gesc…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Eine italienische Käsesauce aus Castelmagno, Sahne und Dotter, zubereitet in einem Wasserbad: Die perfekte Sauce, um Gnocchi zu überziehen. Für 4 Personen.