平均分* 67/100
主菜
西班牙风味的蚕豆和豌豆
一道来自巴斯克地区的豆子和豌豆炖菜，用洋葱、大蒜、咸猪肉和豌豆高汤一起炖煮，再加入少量面粉，趁热食用。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 67/100
平均分* 47/100
主菜
苹果馅的烤鸭
一只烤鸭，里面塞满了酸甜的苹果，在洋葱的衬托下烤制，并用高汤浸润，搭配烤苹果和其酱汁。
平均分* 82/100
主菜
用剩菜制作的匈牙利炖菜
一种冰箱里的剩菜：各种肉类或熟食、当季蔬菜、豌豆和青豆，用油面糊炖煮，搭配面包。
平均分* 78/100
烘焙
香甜的蛋糕，可以选择原味、巧克力、香草或核桃口味。
一种以融化的黄油、鸡蛋和面粉为基础，并加入可可、香草或核桃的柔软蛋糕，采用长方形模具烘烤而成。
平均分* 87/100
前菜
胡萝卜奶油浓汤，搭配烤面包丁
一道口感柔滑、带有胡萝卜风味的浓汤，加入了洋葱、大蒜和土豆，经过搅拌后，搭配用热油炸过的金黄色面包丁一起食用。
平均分* 85/100
主菜
柠檬味的吞拿鱼和 Ricotta 肉丸
用金枪鱼、 Ricotta 奶酪、腌黄瓜和帕尔马干酪制成的迷你肉丸，先裹上面糊，然后放入烤箱烤制，可以趁热或冷食，搭配柠檬汁食用。
平均分* 100/100
饮品
英式茶：真正的冲泡方法
一种像英国人一样冲泡的黑茶：先预热茶壶，加入沸水，静置3到5分钟，然后加入柠檬、牛奶和糖（可选）。
平均分* 90/100
素食
新鲜蚕豆，用盐水煮熟
新鲜蚕豆，简单地在用盐水煮10分钟，然后用冷水冲洗，可以直接食用，也可以剥去外皮。
平均分* 40/100
主菜
豌豆肉馅的肉丸
一份来自波平平原的碎肉，搭配豌豆、胡萝卜、火腿和帕尔马干酪，卷成圆柱状，然后煎至金黄，最后用白葡萄酒慢炖。
平均分* 91/100
前菜
西班牙风味番茄沙拉
一份新鲜的西班牙番茄沙拉，将番茄去皮切成小块，淋上用芥末、欧芹和大蒜调制的橄榄油和醋，并保持新鲜。
平均分* 81/100
主菜
番茄和罗勒炖鸡
一份用橄榄油煎至金黄的鸡肉块，搭配洋葱、去皮番茄和罗勒，再用新鲜面包或玉米一起食用。
平均分* 35/100
主菜
哈里拉，一种以牛肉和鹰嘴豆为主要食材的摩洛哥传统汤
哈里拉，是一种浓厚的摩洛哥传统汤，主要食材包括牛肉、鹰嘴豆、红珊瑚和番茄，并用 জাফর兰调味，最后加入细面条。