Score moyen* 46/100
Plats
Élan salé au bouillon aromatisé, recette suédoise
De la viande d'élan salée à sec puis en saumure pendant seize jours, cuite doucement avec carottes, oignon, poivre et laurier pour rester bien juteuse.
Recettes scandinaves
Recettes scandinaves : 90 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Élan salé au bouillon aromatisé, recette suédoise, Curry de thon au riz et aux noix de cajou, Sirop de fleurs de sureau et citron, Sirop de fleurs de sureau maison…
- 90recettes
- 52 minen moyenne
- 64faciles à réaliser
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90 recettes
Score moyen* 46/100
Score moyen* 95/100
Plats
Curry de thon au riz et aux noix de cajou
Un plat express : curry doré dans l'huile du thon, riz cuit dans un bouillon de poule, thon en fin de cuisson et noix de cajou croquantes. Très rapide.
Score moyen* 60/100
Boissons
Sirop de fleurs de sureau et citron
Un sirop parfumé maison : ombelles de sureau et citron macérés cinq jours dans un sirop de sucre à l'acide citrique, à filtrer et mettre en bouteille.
Score moyen* 60/100
Boissons
Sirop de fleurs de sureau maison
Un sirop de fleurs de sureau et de citron, macéré trois jours puis filtré et mis en bouteilles. À diluer, ou à servir avec du vin blanc et du gin.
Score moyen* 60/100
Desserts
Filbunke, lait fermenté suédois à la crème aigre
Un lait fermenté suédois maison : lait chauffé puis refroidi à 37 °C, versé sur un peu de crème aigre, à laisser prendre à température ambiante.
Score moyen* 93/100
Plats
Sauce brune façon HP maison, aux tomates et aux épices
Une sauce brune maison aux tomates, à l'oignon et au vinaigre, relevée de Worcestershire, de sauce soja et de Tabasco, à préparer d'avance pour la servir.