Recettes au blender et au mixeur : 440 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Crème Budwig aux fruits et graines moulues, Gratin de pommes de terre au tofu et à l'aneth, Boisson chaude à l'orange et au lait concentré, Gnocchis de pommes de terre aux pignons du Paraná…
Par appareil et mode de cuisson
Score moyen* 100/100Une crème onctueuse au fromage blanc, à l'huile de lin, aux fruits, aux céréales et aux graines fraîchement moulues : un petit-déjeuner végétarien.
Score moyen* 66/100Un gratin végétalien de pommes de terre mixées avec du tofu, de l'ail, de l'aneth et du persil, cuit au four jusqu'à belle coloration : simple et parfumé.
Score moyen* 100/100Une boisson chaude brésilienne crémeuse au lait concentré sucré, à la confiture et aux zestes d'orange, liée à la crème pour un goût de dessert.
Score moyen* 62/100Des gnocchis brésiliens de pommes de terre et de pignons du Paraná moulus, pochés à l'eau bouillante et servis avec une sauce tomate et du fromage râpé.
Score moyen* 97/100Une boisson chaude et gourmande au lait concentré, à la liqueur d'orange et à la confiture d'orange, montée à la crème et servie sitôt retirée du feu.
Score moyen* 68/100Des choux-raves évidés et garnis d'une farce de veau, d'oignon, de persil et de crème, puis gratinés au four avec une noix de beurre pour la finition.
Score moyen* 90/100Un houmous crémeux aux pois chiches et au tahini, avec trois variantes : poivron rôti au cumin, avocat façon guacamole, ou légumes grillés et poulet.
Score moyen* 100/100Un houmous crémeux de pois chiches, de tahini et de citron, relevé de cumin et de paprika, à déguster avec des morceaux de pain en guise de cuillère.
Score moyen* 62/100Une tarte à la pâte sablée, garnie d'une crème de mûres cuite au bain-marie, couverte d'un second disque de pâte, dorée aux amandes et décorée de mûres.
Score moyen* 49/100Une fondue vietnamienne parfumée : bouillon de crabe de rizière, pousses de bambou aigres, tomates et légumes croquants, servie avec vermicelles de riz.
Score moyen* 17/100Une fondue vietnamienne parfumée au crabe de rivière, avec travers de porc tendres, bœuf, tomates et légumes frais, à partager entre amis ou en famille.
Score moyen* 100/100Une tapenade maison, sorte de pâte d'olives noires relevée d'anchois, de câpres, d'ail et de basilic, à tartiner sur du pain ou à servir avec du poisson.