Sorvete de morango

Preparo

1. Lave e seque os morangos, seja lavando-os, seja secando-os com papel toalha. ≈ 2 min
2. Com açúcar, açúcar de baunilha e suco de limão siciliano, prepare uma purê. ⏱ ≈ 10 min
3. Misture as gemas com o restante do açúcar até obter uma consistência cremosa. ≈ 4 min
4. Misture com a mistura de morangos. ≈ 4 min
5. Bata a manteiga até obter uma consistência firme, e depois incorpore 2/3 da manteiga à mistura. ≈ 4 min
6. Cubra a forma de bolo com filme plástico de cozinha, tanto por dentro quanto por fora. ≈ 3 min
7. Despeje metade da mistura em uma forma. ≈ 3 min
8. As merengues são cuidadosamente trituradas e distribuídas uniformemente sobre a base. ≈ 3 min
9. Aplique o restante da creme em camadas. ≈ 3 min
10. Em seguida, adicione o restante da mistura de morangos. ≈ 3 min
11. Deixe tudo congelado durante toda a noite. ⏱ 8 h
12. Retire a sorvete do congelador cerca de 30 minutos antes de servir, retire a sorvete da forma e remova o plástico. ⏱ 30 min