Sopa de frango com aspargos, cogumelos e milho

Preparo

1. Encha a panela com água suficiente para cobrir as filés de frango. ≈ 10 min
2. Aqueça a água e, quando estiver bem quente, coloque as bifes dentro. ⏱ ≈ 10 min
3. Remova-os assim que a carne ficar branca e opaca em sua parte mais interna, e coloque-os sobre uma tábua de corte. ≈ 8 min
4. Desfie cada filé: segure-o contra a tábua com um garfo e raspe a carne com outro garfo. ≈ 3 min
5. Faça o mesmo com a segunda fatia de carne. ≈ 3 min
6. Coloque as migalhas de frango na água para finalizar o cozimento. ≈ 3 min
7. Corte a cebola e refogue-a em manteiga. ≈ 8 min
8. Adicione o alho picado, os cogumelos escorridos e o milho. ≈ 3 min
9. Corte os aspargos em pedaços do tamanho de uma colher de sopa. ≈ 8 min
10. Se desejar, adicione um pouco de caldo já pronto. ⏱ ≈ 10 min
11. Tempere com sal, açúcar e pimenta a gosto. ≈ 2 min
12. Adicione o extrato de tomate, as ervas ou especiarias de sua preferência. ≈ 3 min
13. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. ⏱ 20 min