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这道丰盛的汤,将切碎的鸡肉与当季的蔬菜混合在一起。它需要在大型锅中慢慢炖煮约20分钟。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$10.84 S$2.71 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.90
- S$2.46
- S$2.04
- S$1.10
- S$0.12
- S$0.22
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在大型锅中倒入足够的水,以完全浸没鸡胸肉。 ≈ 10 分钟
- 将水烧开,待水烧开后,将鸡肉片放入水中。
- 一旦果肉变得深色且不透明,立即将其取出,然后放在砧板上。 ≈ 8 分钟
- 将每块肉片剥掉:用一把叉子固定肉片,然后用另一把叉子将其剥成薄片。 ≈ 3 分钟
- 同样地,请对第二块肉排进行处理。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉碎重新放入水中,以完成烹饪过程。 ≈ 3 分钟
- 切洋葱,然后在黄油中炒熟。 ≈ 8 分钟
- 加入切碎的大蒜、沥干水分的蘑菇和玉米。 ≈ 3 分钟
- 将芦笋切成约一汤匙大小的块。 ≈ 8 分钟
- 如果需要,可以加入一些现成的高汤。
- 先用盐和糖稍微调味,然后用大量的黑胡椒粉调味。 ≈ 2 分钟
- 加入番茄浓缩汁、您喜欢的香草或香料。 ≈ 3 分钟
- 让其炖煮约20分钟。
账单
芦笋蘑菇玉米鸡汤
- 2 块鸡肉S$4.90
- 560 克沥干水分的玉米S$2.46
- 240 克白蘑菇,沥干水分S$2.04
- 2个洋葱S$1.10
- 2-3瓣大蒜,切碎S$0.12
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
总计S$10.84
即人均 S$2.71
参考价格,因商店而异。
厨具
- 一个大锅,一个砧板,两根叉
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