Kippensoep met asperges, champignons en maïs

Bereiding

1. Vul de soepkan met voldoende water om de kipfilets te bedekken. ≈ 10 min
2. Verwarm het water en laat het goed heet worden. Dompel de gehaktballen er dan in. ⏱ ≈ 10 min
3. Verwijder ze zodra het vlees wit en dof is, en leg ze vervolgens op een snijplank. ≈ 8 min
4. Snijd elke plak dun: houd deze met een vork tegen een plank en schraap het vlees los met een andere vork. ≈ 3 min
5. Doe hetzelfde met de tweede stukje gehakt. ≈ 3 min
6. Dompel de kipstukjes onder in het water om het kookproces af te maken. ≈ 3 min
7. Snijd de uien en bak ze in boter. ≈ 8 min
8. Voeg de fijngehakte knoflook, de afgetropte champignons en de mais toe. ≈ 3 min
9. Snijd de asperges in stukken van de grootte van een eetlepel. ≈ 8 min
10. Voeg eventueel wat kant-en-klaar bouillon toe. ⏱ ≈ 10 min
11. Breng zout en suiker aan, en bestrooi vervolgens royaal met peper. ≈ 2 min
12. Voeg de tomatenpuree, uw favoriete kruiden of specerijen toe. ≈ 3 min
13. Laat ongeveer 20 minuten sudderen. ⏱ 20 min