Zuppa di pollo con asparagi, funghi e mais

Preparazione

1. Riempite la pentola con una quantità sufficiente di acqua per coprire le fettine di pollo. ≈ 10 min
2. Scaldate l’acqua e, una volta che sia ben calda, immergete le fettine. ⏱ ≈ 10 min
3. Rimuoveteli non appena la carne diventa bianca e opaca in profondità, quindi disponeteli su un tagliere. ≈ 8 min
4. Tagliare ogni fettina: tenerla contro il tagliere con un coltello e sfilare la carne con un altro coltello. ≈ 3 min
5. Seguite lo stesso procedimento con la seconda fetta di carne. ≈ 3 min
6. Immergete le pezzetti di pollo nell’acqua per completare la cottura. ≈ 3 min
7. Tagliare le cipolle e farle soffriggere in burro. ≈ 8 min
8. Aggiungete l’aglio tritato, i funghi scolati e il mais. ≈ 3 min
9. Tagliare le asparagi a pezzi delle dimensioni di un cucchiaino. ≈ 8 min
10. Si desidera, si può aggiungere anche un po' di brodo già pronto. ⏱ ≈ 10 min
11. Condite leggermente, poi aggiungete zucchero e, infine, una generosa spolverata di pepe. ≈ 2 min
12. Aggiungete il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche o le spezie che preferite. ≈ 3 min
13. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. ⏱ 20 min