Salada morna de camarão, kani e alface

Preparo

1. Enrole as folhas de alface e corte-as em fatias finas para formar uma base para a salada. ≈ 8 min
2. Corte o pepino em fatias muito finas e disponha-as sobre a cama de alface. ≈ 8 min
3. Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite de oliva extra virgem e aqueça em fogo baixo. ⏱ ≈ 40 min
4. Pique o alho em fatias finas e refogue-o no óleo. ⏱ ≈ 7 min
5. Quando o alho estiver levemente dourado, adicione os camarões e o sal, e deixe-os cozinhar em fogo baixo, sem mexer. ⏱ ≈ 40 min
6. Quando as camarões estiverem cozidos, regue-os com algumas gotas de vinagre balsâmico de Modena e misture até que o líquido reduza um pouco e adquira cor. ⏱ ≈ 10 min
7. Despeje o conteúdo da frigideira na travessa. ⏱ ≈ 7 min