Insalata tiepida di gamberi, surimi e lattuga

Preparazione

1. Arrotolate le foglie di lattuga e tagliatele a strisce sottili per creare una base di insalata. ≈ 8 min
2. Tagliare il surimi a fette molto sottili e disporle sopra un letto di lattuga. ≈ 8 min
3. In una padella antiaderente, versate un po' di olio d’oliva extra vergine e scaldate a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
4. Tagliare l’aglio a fettine sottili e farlo rosolare nell’olio. ⏱ ≈ 7 min
5. Quando l’aglio è leggermente dorato, aggiungete le gamberi e il sale, quindi lasciateli cuocere a fuoco basso, senza mescolarli. ⏱ ≈ 40 min
6. Quando le gamberi sono cotti, irrorateli con qualche goccia di aceto balsamico di Modena e mescolate fino a quando il liquido non si riduce leggermente e assume un colore. ⏱ ≈ 10 min
7. Versare il contenuto della padella nel piatto. ⏱ ≈ 7 min