Salada de arenque com beterraba
Uma salada lituana: filés de arenque dessalgados em água e depois em leite, cortados em cubos e cobertos com beterrabas raladas cozidas em cebola, e tempe…
Esta salada é perfeita para uma refeição leve e colorida. Os vegetais cozidos proporcionam uma textura crocante, enquanto o salmão adiciona um toque de sabor marinho.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso10 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentocozimento
- Custo estimado3,19 € 0,80 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,91 €
- 0,66 €
- 0,46 €
- 0,36 €
- 0,19 €
- 0,23 €
- 0,08 €
- 0,30 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Primeiro, deixe os filés de arenque de molho na água, e depois no leite, para remover o excesso de sal e amaciar a carne.
- Corte-os em cubos pequenos ou em pedaços. ≈ 8 min
- Rale as beterrabas e cozinhe-as em um pouco de óleo. ≈ 8 min
- Refogue a cebola picada, ou adicione-a às beterrabas no final do cozimento. ≈ 3 min
- Deixe as beterras esfriarem, misture-as com a maionese e espalhe sobre o peixe.
- Batatas, cenouras e picles em cubos podem complementar a salada. ≈ 3 min
A conta
Salada de arenque com beterraba
- Batatas cozidas0,91 €
- Beterrabas cozidas ou, melhor ainda, assadas (ou cruas, raladas)0,66 €
- cenouras cozidas0,46 €
- Pepininhos em conserva, fermentados com leite0,36 €
- cebola0,19 €
- maionese e creme azedo (ou iogurte para uma opção mais leve)0,23 €
- óleo0,08 €
- leite0,30 €
Total3,19 €
ou seja, 0,80 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- colher de sopa
- faca
- tábua de corte
- tigela
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