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这道沙拉非常适合作为一份清爽又色彩丰富的餐点。烹饪过的蔬菜提供了酥脆的口感，而三文鱼则增添了海洋风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置10 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烹饪
- 预估成本S$7.81 S$1.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.28
- S$0.95
- S$0.50
- S$1.84
- S$0.55
- S$0.96
- S$0.13
- S$0.60
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先，将鲱鱼片浸泡在水中，然后再浸泡在牛奶中，以去除盐分并使其变软。
- 将它们切成小块或大块。 ≈ 8 分钟
- 将甜菜擦成丝，然后在少许油中将其炒软。 ≈ 8 分钟
- 将切碎的洋葱炒香，或者在烹饪的最后阶段加入到胡萝卜中。 ≈ 3 分钟
- 让甜菜泥冷却，然后与蛋黄酱混合，最后在鱼片上涂抹。
- 土苹果、胡萝卜和腌黄瓜丁可以作为沙拉的配料。 ≈ 3 分钟
账单
甜菜鲱鱼沙拉
- 陶土制苹果S$2.28
- 煮熟的甜菜，或者最好是烤过的（或生吃，切碎）。S$0.95
- 烤胡萝卜S$0.50
- 发酵腌黄瓜S$1.84
- 洋葱S$0.55
- 蛋黄酱和酸奶油（或酸奶，口感更清爽）S$0.96
- 油S$0.13
- 牛奶S$0.60
总计S$7.81
即人均 S$1.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 勺子、刀、砧板、沙拉碗
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