Heringssalat mit Roter Bete
Ein litauisches Salat: Gedünstete Heringfilets, die zunächst in Wasser und dann in Milch gegart wurden, in Würfel geschnitten und mit geriebenen Rüben, di…
Dieses Salat ist perfekt für ein leichtes und farbenfrohes Gericht. Die gekochten Gemüsesorten sorgen für eine knackige Textur, während der Lachs eine würzige Meeresnote hinzufügt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGaren
- Geschätzte Kosten2,28 € 0,57 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,32 €
- 0,54 €
- 0,19 €
- 0,53 €
- 0,15 €
- 0,25 €
- 0,16 €
- 0,14 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Zuerst die Heringfilets in Wasser einweichen, dann in Milch, um sie zu entfeuchten und weicher zu machen.
- Schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Stücke. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie die Karotten und dünsten Sie sie in etwas Öl. ≈ 8 Min.
- Hacken Sie die Zwiebel fein, oder geben Sie sie zusammen mit den Karotten kurz vor Ende der Garzeit hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Rote Bete abkühlen, mischen Sie sie mit Mayonnaise und verteilen Sie sie auf dem Fisch.
- Apfel, Karotte und Gewürzgurke in Würfel können das Salatgericht ergänzen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Heringssalat mit Roter Bete
- Tontöpfel mit Apfelmotiven0,32 €
- Gekochte oder, besser noch, geröstete (oder rohe, geriebene) Karotten0,54 €
- Gekochte Karotten0,19 €
- Gewürzte, fermentierte Gurken0,53 €
- Zwiebel0,15 €
- Mayonnaise und Sauerrahm (oder Joghurt für eine leichtere Variante)0,25 €
- Öl0,16 €
- Milch0,14 €
Gesamt2,28 €
das sind 0,57 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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