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Pokora, bolinhos iranianos de grão-de-bico

Pokora, bolinhos iranianos de grão-de-bico

Pratos

Bebéis do Khouzestan, feitos com farinha de grão-de-bico, cebolinha e açafrão, fritos até ficarem bem dourados e servidos com um molho de tomate saboroso.

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Receita de Roozitaa, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A pokora é uma especialidade da região de Khouzestan, no sudoeste do Irã. Estes bolinhos aromatizados com açafrão e ervas são dourados numa frigideira em poucos minutos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado2,67 € 0,67 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,80 €
  • 1,19 €
  • 0,40 €
  • 0,03 €
  • 0,25 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a farinha de grão-de-bico com a água morna, mexendo com um garfo. Adicione o açafrão dissolvido e a cebolinha picada. ≈ 4 min
  2. Bata os ovos com o sal, as especiarias e a pimenta por alguns minutos, e depois adicione-os à preparação. ≈ 4 min
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira. Retire a massa com uma colher, aos poucos, e frite-a no óleo. Também é possível despejar toda a massa na frigideira de uma vez e dourar dos dois lados.
  4. Coloque em um prato e sirva com o molho de tomate. Adicione mais pimenta se preferir um sabor mais picante. ≈ 2 min

A conta

Pokora, bolinhos iranianos de grão-de-bico

  • 200 g de farinha de grão de bico0,80 €
  • 1 xícara de cebolinha chinesa picada (cerca de 60 g)1,19 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó0,03 €
  • óleo para fritar0,25 €

Total2,67 €

ou seja, 0,67 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • garfo

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 g de farinha de grão de bico
  • 1 xícara de cebolinha chinesa picada (cerca de 60 g)
  • 100 ml de água morna
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó dissolvido em um pouco de água
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • sal, pimenta e especiarias a gosto
  • óleo para fritar
  • Molho de tomate para servir

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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