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Filé de peixe no papelote com cebola, alho e alecrim

Filé de peixe no papelote com cebola, alho e alecrim

Pratos

Um filé de peixe assado no forno, embrulhado em papel alumínio, com cebola, alho, alecrim, azeite e vinho branco: um método de cozimento que mantém o peix…

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Receita de Gran, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Cozinhar o peixe no forno com papel alumínio preserva o sabor e a textura, e é uma opção mais saudável do que fritar. Atum, salmão ou robalo são boas opções; você pode adicionar cenouras ou aspargos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado0,87 € 0,87 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

1 pessoas
  • 0,46 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,13 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 200 °C.
  2. Limpe o peixe e remova as últimas espinhas. ≈ 8 min
  3. Unte ambos os lados com azeite e vinho branco, e coloque-o com a parte da pele virada para baixo sobre uma folha de papel alumínio. ≈ 4 min
  4. Adicione a cebola, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e, se desejar, um pedaço de limão. ≈ 3 min
  5. Adicione, se desejar, cenouras em fatias finas ou aspargos. ≈ 3 min
  6. Feche a embalagem hermeticamente. ≈ 3 min
  7. Cozinhe por cerca de 25 minutos, ou por 20 minutos para um filé mais fino.

A conta

Filé de peixe no papelote com cebola, alho e alecrim

  • 2 a 3 fatias de cebola0,46 €
  • 1 dente de alho, fatiado0,09 €
  • 1 colher de sopa de azeite (ou uma colher de chá de manteiga)0,09 €
  • 2 colheres de sopa de vinho branco0,09 €
  • sal, pimenta0,01 €
  • 1/2 rodela de limão (opcional)0,13 €

Total0,87 €

ou seja, 0,87 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • papel alumínio
  • assadeira
  • pincel

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 filé de peixe de aproximadamente 200g (bacalhau, salmão, dourada…)
  • 2 a 3 fatias de cebola
  • 1 dente de alho, fatiado
  • 1 colher de sopa de azeite (ou uma colher de chá de manteiga)
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 muda de alecrim
  • sal, pimenta
  • 1/2 rodela de limão (opcional)
  • cenouras ou aspargos (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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