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用锡纸包裹的方式在烤箱中烹饪鱼类，可以保持其原有的风味和口感，而且比油炸更健康。适合使用的鱼类有鲈鱼、三文鱼或鳕鱼，还可以加入胡萝卜或芦笋。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$2.45 S$2.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.38
- S$0.05
- S$0.21
- S$0.13
- S$0.08
- S$0.60
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将鱼皮去除，并移除最后几条鱼刺。 ≈ 8 分钟
- 在橄榄油和白葡萄酒的混合物上均匀涂抹，然后将鱼皮朝下放在锡纸上。 ≈ 4 分钟
- 加入洋葱、大蒜、迷迭香、盐、胡椒，以及如果喜欢，可以加入半个柠檬片。 ≈ 3 分钟
- 如果需要，可以加入一些切成薄片的胡萝卜或芦笋。 ≈ 3 分钟
- 将保鲜膜完全密封。 ≈ 3 分钟
- 烹饪时间约为25分钟，或者对于较薄的牛排，可以缩短至20分钟。
账单
洋葱蒜香迷迭香纸包鱼
- 2-3 个洋葱，切成薄片S$1.38
- 1 瓣大蒜，切成薄片S$0.05
- 1 汤匙橄榄油 (或 1 茶匙黄油)S$0.21
- 2 汤匙白葡萄酒S$0.13
- 盐、胡椒S$0.08
- 半个柠檬 (可选)S$0.60
总计S$2.45
即人均 S$2.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锡箔纸、烤盘、画笔
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