Peito de pato à japonesa
Experimente esta versão original de pato marinado em molho de soja e vinho doce, acompanhado de ervas frescas.
Este prato original trará um toque internacional para suas refeições. O magret de pato é marinado em uma deliciosa mistura de molho de soja e vinho doce, e depois cozido em fogo alto para obter um resultado crocante e macio.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento8 min
- Descanso15 min
- Total38 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentopanelas
Ingredientes
pessoas
- 1,19 €
- 0,27 €
- 0,09 €
- 0,59 €
Preparo
- Tempo estimado de preparo: 25 minutos.
- Prepare uma marinada com molho de soja, vinho do Porto, gengibre e alho amassado.
- Remova a pele das magretas, reservando uma pequena porção. ≈ 3 min
- Corte os pedaços grandes de carne e deixe-os marinar na marinada por cerca de 15 minutos.
- Aqueça rapidamente algumas minutos um pedaço de carne de magro já cortada.
- Retire a pele do filé, coloque os cubos de filé marinados e cozinhe em fogo alto por 3 a 4 minutos, antes de retirar e colocar no prato de servir.
- Aqueça a marinada restante adicionando 6 cl de água, depois coe-a em uma peneira e utilize-a para regar os cubos de filé de pato.
- Tempere com cebolinha e sirva quente. ≈ 2 min
Utensílios
- facas
- frigideira
- panela
- peneira
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