Muttai bonda, ovos cozidos empanados
Um “beignet” indiano do Kerala: meia-ovos cozidos mergulhados em uma massa espessa feita com farinha de grão-de-bico temperada com pimenta, depois fritos …
O muttai bonda é um petisco indiano que é consumido com o chá. Ovos cozidos são envolvidos em uma pasta feita de farinha de grão-de-bico temperada, e depois mergulhados em óleo quente.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso30 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado2,60 € 0,52 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,80 €
- 0,70 €
- 0,01 €
- 1,00 €
- 0,09 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a farinha de grão-de-bico, o bicarbonato de sódio, a pimenta em pó e o sal. Em seguida, adicione água aos poucos até obter uma massa espessa, mas não muito líquida. ≈ 4 min
- Corte os ovos cozidos ao meio. ≈ 8 min
- Coloque cada metade do ovo na massa.
- Cozinhe-os em óleo quente até que estejam dourados.
A conta
Muttai bonda, ovos cozidos empanados
- 200 g de farinha de grão de bico0,80 €
- 2 colheres de chá de pimenta em pó (1 colher de chá de pimenta local e 1 colher de chá de pimenta do Cachemira)0,70 €
- sal0,01 €
- 5 ovos cozidos1,00 €
- óleo, para fritar0,09 €
Total2,60 €
ou seja, 0,52 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- prato
- frigideira funda
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