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Sopa de tomate caseira

Sopa de tomate caseira

Pratos principais

Um creme de tomate maduro, cebola, aipo e cenoura no caldo de frango, temperado com manjericão. Servido com creme, torradas e salsinha.

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Receita de Urbano, Yivan000, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este molho realça o sabor de tomates maduros, suavizados pela cenoura, a salsão e um pouco de açúcar. O manjericão fresco e seco perfuma a receita, e o processo de mistura confere uma textura aveludada. Sirva com creme, croutons e salsinha picada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso20 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoMijotage
  • Custo estimado10,15 € 1,69 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,03 €
  • 0,13 €
  • 0,22 €
  • 3,12 €
  • 0,05 €
  • 0,14 €
  • 0,17 €
  • 5,40 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,14 €
  • 0,54 €
  • 0,18 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo.
  2. Refogue o alho e a cebola.
  3. Adicione os tomates, o extrato de tomate, a cenoura e o aipo. ≈ 3 min
  4. Comece tudo de novo.
  5. Adicione o caldo de frango.
  6. Tempere com açúcar, sal, pimenta e manjericão. ≈ 2 min
  7. Deixe esfriar um pouco.
  8. Misture até obter uma textura lisa. ≈ 4 min
  9. Coloque em uma panela e aqueça.
  10. Ao servir, decore com creme, croutons e salsa picada. ≈ 2 min

A conta

Sopa de tomate caseira

  • 1 colher de sopa de óleo0,03 €
  • 1 colher de sopa de alho picado0,13 €
  • 120 g de cebola picada0,22 €
  • 1 kg de tomates maduras (descascadas, sem sementes e picadas)3,12 €
  • 1 colher de sopa de purê de tomate0,05 €
  • 60 g de aipo picado0,14 €
  • 60 g de cenoura picada0,17 €
  • 1 litro de caldo de frango5,40 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar0,02 €
  • 1/2 colher de sopa de sal0,01 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta0,14 €
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado0,54 €
  • 1 colher de chá de manjericão seco0,18 €

Total10,15 €

ou seja, 1,69 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela
  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 120 g de cebola picada
  • 1 kg de tomates maduras (descascadas, sem sementes e picadas)
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 60 g de aipo picado
  • 60 g de cenoura picada
  • 1 litro de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • Creme, torradas e salsa picada para servir.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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