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Molho de queijo

Molho de queijo

Molhos

Uma variação da bechamel, ideal para cobrir gratinados ou lasanhas.

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Receita de Kittycataclysm, TimeEngineer, Austncorp e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A molho de queijo é uma receita simples e saborosa, que pode ser utilizada em diversos pratos. É ideal para cobrir gratinados ou lasanhas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso5 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado4,11 € 1,03 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,28 €
  • 0,02 €
  • 1,19 €
  • 2,16 €
  • 0,45 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela.
  2. Adicione a farinha de trigo e misture em fogo médio por 2 a 3 minutos, até obter uma massa branca. Não deixe dourar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
  4. Adicione gradualmente a creme de leite espesso quente ao roux, batendo continuamente para incorporar bem. ≈ 4 min
  5. Adicione o sal, o queijo e a mostarda, e aqueça até que tudo esteja quente e o queijo derretido.

A conta

Molho de queijo

  • 2,5 colheres de sopa de manteiga0,28 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,02 €
  • 1 xícara de creme de leite integral quente (ou 1/2 xícara de leite integral)1,19 €
  • Meia xícara de queijo cheddar ralado2,16 €
  • 1/3 de xícara de mussarela ralada0,45 €
  • 1/2 colher de chá de mostarda (opcional)0,01 €

Total4,11 €

ou seja, 1,03 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • batedor

Antes de começar

Ingredientes

  • 2,5 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de creme de leite integral quente (ou 1/2 xícara de leite integral)
  • 1 xícara de queijo fresco
  • Meia xícara de queijo cheddar ralado
  • 1/3 de xícara de mussarela ralada
  • 1/2 colher de chá de mostarda (opcional)
  • De 1,5 a 2 colheres de chá de sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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