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奶酪酱是一种简单而美味的食谱，可以用于多种菜肴。它非常适合用于覆盖烤焗菜或千层面。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置5 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$7.82 S$1.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.67
- S$0.03
- S$2.00
- S$2.56
- S$2.53
- S$0.01
- S$0.02
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在牛奶锅中融化黄油。
- 加入面粉，用中小火搅拌2到3分钟，直到形成均匀的白色面团。注意不要炒糊。
- 从火中取出，让其冷却至接近室温。
- 逐渐加入热的浓稠奶油，并不断搅拌，直到完全混合。 ≈ 4 分钟
- 加入盐、奶酪和芥末，然后加热至所有材料微微沸腾，并使奶酪融化。
账单
奶酪酱
- 2 汤匙黄油S$0.67
- 1.5 汤匙面粉S$0.03
- 1 杯浓奶油（或 1/2 杯全脂牛奶，加热）S$2.00
- 半杯切达奶酪S$2.56
- 约 1/3 杯磨碎的马苏里拉奶酪S$2.53
- 1/2 杯咖啡馆用的芥末S$0.01
- 1-1.5 茶匙的盐，用于咖啡S$0.02
总计S$7.82
即人均 S$1.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌器
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