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Biscoitos de chocolate recheados com Maltesers

Mochis de cacau recheados com Maltesers

Sobremesas

Uma delícia de Hong Kong: um doce feito com farinha de arroz glutinoso, leite e cacau, cozido no vapor, envolvendo uma bolinha de chocolate maltada, enrol…

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Receita de 胡葡萄, SingBow, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esses mochis com sabor de chocolate maltês foram criados em Hong Kong em 2013, e inicialmente foram inventados e vendidos por uma estudante. Mais tarde, tornaram-se um doce festivo popular.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentovapor
  • Custo estimado1,39 € 0,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas
  • 0,67 €
  • 0,02 €
  • 0,13 €
  • 0,16 €
  • 0,41 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a farinha de arroz glutinoso e o açúcar em uma tigela grande. ≈ 4 min
  2. Adicione uma parte do leite e misture até obter uma massa lisa. ≈ 4 min
  3. Adicione o cacau, e depois o restante do leite, e misture bem. ≈ 4 min
  4. Coloque a massa em uma travessa grande e cozinhe no vapor por 25 a 30 minutos, em fogo médio a alto.
  5. Misture a massa vigorosamente até que ela esfrie, caso contrário, o chocolate derreterá.
  6. Amasse um pequeno pedaço de massa em um disco, coloque um Malteser no centro e feche a massa ao redor, unindo as bordas. ≈ 3 min
  7. Misture um pouco de cacau e açúcar de confeiteiro, e enrole cada mochi nessa mistura. ≈ 10 min

A conta

Mochis de cacau recheados com Maltesers

  • 75 g de farinha de arroz glutinoso0,67 €
  • 35 gramas de açúcar0,02 €
  • 80 ml de leite0,13 €
  • 1 colher de sopa de cacau em pó, mais para a cobertura.0,16 €
  • Açúcar em pó para a cobertura0,41 €

Total1,39 €

ou seja, 0,12 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • vaso grande
  • prato
  • cozido no vapor
  • pequeno vaso

Antes de começar

Ingredientes

  • 75 g de farinha de arroz glutinoso
  • 35 gramas de açúcar
  • 80 ml de leite
  • 1 colher de sopa de cacau em pó, mais para a cobertura.
  • 12 Maltesers (leite, café, chocolate branco ou ao leite)
  • Açúcar em pó para a cobertura

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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