Mochis de chocolate rellenos de Maltesers

Ingredientes

• 75 g de harina de arroz glutinoso
• 35 gramos de azúcar
• 80 ml de leche
• 1 cucharada de cacao en polvo, más para el recubrimiento.
• 12 Maltesers (con leche, café, chocolate blanco o negro)
• Azúcar glas para el recubrimiento

Mezcle la harina de arroz glutinoso y el azúcar en un bol grande.

Añada una parte de la leche y mezcle hasta obtener una masa suave.

Añada el cacao, y luego el resto de la leche, y mezcle bien.

Vierta la masa en un recipiente grande y cocine al vapor durante 25 a 30 minutos, a fuego medio o alto.

Amasar la masa con energía hasta que se enfríe, de lo contrario el chocolate se derretiría.

Aplaste un pequeño trozo de masa en forma de disco, coloca un Malteser en el centro y cierra la masa alrededor, uniendo los bordes.

Mezcle un poco de cacao y azúcar glas, y forme bolitas con cada mochi.