Mochtjes met cacaopoeder, gevuld met Maltesers

Bereiding

1. Meng de rijstebloem en de suiker in een grote kom. ≈ 4 min
2. Voeg een deel van de melk toe en meng tot een glad beslag. ≈ 4 min
3. Voeg de cacao toe, gevolgd door de rest van de melk, en meng goed. ≈ 4 min
4. Giet het beslag in een grote schaal en bak het 25 tot 30 minuten in de stoom, op middelhoog tot hoog vuur. ⏱ 30 min
5. Meng deeg krachtig tot het koud is, anders smelt het chocolade. ⏱ ≈ 20 min
6. Vorm een klein stukje deeg tot een schijf, leg een Malteser in het midden en vouw het deeg om de Malteser, waarbij je de randen aan elkaar brengt. ≈ 3 min
7. Meng een beetje cacaopoeder en poedersuiker, en rol elk mochi erin. ≈ 10 min