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Marzipã caseiro de amêndoas

Marzipã caseiro de amêndoas

Confeitaria

A massa de amêndoas para a ceia de Natal na Noruega: amêndoas descascadas, secas e moídas várias vezes, misturadas com bastante açúcar de confeiteiro, um …

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Receita de Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O marzipã é uma pasta feita com tangerina e açúcar de confeiteiro, frequentemente utilizada para decorar bolos. Esta receita permite criar um marzipã de qualidade, fácil de manusear e delicioso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo1 h
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso48 h
  • Total49 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Custo estimado24,75 € 0,83 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

30 pessoas
  • 18,68 €
  • 5,07 €
  • 1,00 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe as amêndoas de molho em água até que a casca se solte. ≈ 3 min
  2. Remova a casca de cada amêndoa e deixe-as secar por um ou dois dias. ≈ 3 min
  3. Triture-os no liquidificador ou no processador de alimentos, várias vezes, até obter uma farinha fina. ≈ 3 min
  4. Misture a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela, adicione o limão siciliano e misture bem. Se a massa não estiver consistente, adicione as claras gradualmente, misturando bem após cada adição. ≈ 10 min
  5. Amasse até obter uma massa firme. ≈ 10 min
  6. Deixe-a descansar por algumas horas antes de usá-la.

A conta

Marzipã caseiro de amêndoas

  • 1,5 kg de amêndoas18,68 €
  • 1,5 kg de açúcar de confeiteiro5,07 €
  • 4 a 6 claras de ovo (opcional)1,00 €

Total24,75 €

ou seja, 0,83 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • pilão de amêndoas ou processador de alimentos
  • tigela grande

Antes de começar

Ingredientes

  • 1,5 kg de amêndoas
  • 1,5 kg de açúcar de confeiteiro
  • 4 a 6 claras de ovo (opcional)
  • De 2 a 3 gotas de suco de limão siciliano

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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