Kisel de pera, sobremesa leve com amido
Uma geleia de pera azerbaijana, feita com fécula de batata e com um toque de ácido cítrico, ideal para ser servida fria como sobremesa, polvilhada com açú…
O kisel de pera é uma sobremesa leve, servida fresca após a refeição, na culinária azeri.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento25 min
- Descanso2 h
- Total2 h 45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Custo estimado0,82 € 0,21 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,21 €
- 0,34 €
- 0,13 €
- 0,14 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave as peras, coloque-as em uma panela com água e cozinhe por 7 a 10 minutos, até que estejam macias. Escorra o suco em outro recipiente.
- Amasse o restante das peras, passe-as por uma peneira e adicione a purê ao suco que ficou. ≈ 4 min
- Adicione o açúcar e o ácido cítrico, e leve ao fogo.
- Dissolva a farinha em um pouco de água fria, adicione à mistura e cozinhe até engrossar.
- Despeje em copos ou taças, deixe esfriar na geladeira e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro para evitar que seque.
A conta
Kisel de pera, sobremesa leve com amido
- 125 g de pera0,21 €
- 100 g de açúcar de confeiteiro0,34 €
- 40 g de amido de batata0,13 €
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar0,14 €
Total0,82 €
ou seja, 0,21 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- peneira
- escorredor
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