Kissel di pere, dessert leggero alla fecola
Un dessert azerbaigiano a base di pera, con fecola di patate e un tocco di acido citrico, da servire freddo come dessert finale, spolverato con zucchero a…
Il kisel di pera è un dessert leggero, servito fresco dopo il pasto nella cucina azerbaigiana.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato1,24 € 0,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,21 €
- 0,62 €
- 0,15 €
- 0,26 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate le pere, versate dell’acqua sopra e cuocetele per 7-10 minuti, finché non diventano tenere. Scolate il succo in un altro contenitore.
- Schiacciate le resti di pera, passateli attraverso un setaccio e aggiungete la purea al succo precedentemente conservato. ≈ 4 min
- Aggiungete lo zucchero e l’acido citrico, quindi portate a ebollizione.
- Sciogliete la fecola in un po' d’acqua fredda, aggiungetela al liquido e cuocete fino a quando la crema si addensa.
- Versate in bicchieri o coppette, lasciate raffreddare in frigorifero, quindi spolverate con zucchero a velo per evitare che si secchino.
Il conto
Kissel di pere, dessert leggero alla fecola
- 125 g di pera0,21 €
- 100 g di zucchero a velo0,62 €
- 40 g di fecola di patate0,15 €
- Zucchero a velo, per spolverare0,26 €
Totale1,24 €
cioè 0,31 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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