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Chá Karak, um chá indiano quente e especiado com leite.

Karak chai, chá indiano com leite e especiarias

Bebidas

Chá preto com leite, aromatizado com cardamomo, gengibre e canela, doce e servido bem quente, no estilo asiático, para as manhãs frescas.

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Receita de SnappyDragonPennyroyal, adaptada por Recette de cuisine ·

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O chá karak é uma bebida muito popular no sul da Ásia, preparada com bastante leite e especiarias.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo5 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoInfusão e fervura
  • Vegetariano

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,01 €
  • 0,76 €
  • 0,18 €

Preparo

  1. Ferva a água.
  2. Adicione as sementes de cardamomo, as especiarias de cravo, o pedaço de gengibre e o pau de canela. ≈ 3 min
  3. Coloque os saquinhos de chá na panela. ≈ 3 min
  4. Adicione o leite e o açúcar na panela. ≈ 3 min
  5. Filtre a mistura. ≈ 3 min
  6. Despeje o leite em outra panela. ≈ 3 min
  7. Adicione mais vagens de cardamomo. ≈ 3 min
  8. Cozinhe por 10 minutos.
  9. Adicione o leite condensado ou a creme de coco. ≈ 3 min
  10. Filtre a mistura novamente. ≈ 3 min

Utensílios

  • panela
  • peneira fina

Antes de começar

Ingredientes

  • 240 ml de água
  • 4 vagens de cardamomo
  • 4 espetinhos de açafrão
  • 1 pedaço de gengibre fresco, com cerca de 1,25 cm de espessura
  • 1 pauzinho de canela
  • 2 sachês de chá preto (ou 10 ml de chá preto)
  • 120 ml de leite (de origem animal ou vegetal)
  • 10 ml de açúcar refinado
  • 480 ml de leite (de origem animal ou vegetal)
  • 7 sementes de cardamomo
  • 37,5 ml de leite condensado ou creme de coco

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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