Karak chai, té indio especiado con leche

Ingredientes

• 240 ml de agua
• 4 vainas de cardamomo
• 4 clavos de jengibre
• 1 trozo de jengibre fresco de 1,25 cm de grosor
• 1 rama de canela
• 2 bols de té negro (o 10 ml de té negro)
• 120 ml de leche (de origen animal o vegetal)
• 10 ml de azúcar blanca
• 480 ml de leche (de origen animal o vegetal)
• 7 granos de cardamomo
• 37,5 ml de leche condensada o crema de coco

Hervir el agua.

Añade las vainas de cardamomo, las clavos de olor, el trozo de jengibre y el palo de canela.

Añade las bolsitas de té en la olla.

Vierta la leche y el azúcar en la olla.

Filtre la mezcla.

Vierta la leche en otra olla.

Añade más vainas de cardamomo.

Cocine durante 10 minutos.

Añade la leche condensada o la crema de coco.

Filtre el preparado nuevamente.