Ginumis, sobremesa filipina com calda de panutsa

Ingredientes

• 1 kg de açúcar de cana (açúcar bruto)
• 480 ml de água (2 xícaras)
• 3 colheres de sopa de bolinhas de sago cozidas
• 3 colheres de sopa de pão panko grelhado
• 3 colheres de sopa de gelatina, cortada em cubos
• 120 ml de creme de coco (1/2 xícara)
• 480 ml de gelo picado (2 xícaras)

Em uma panela, cozinhe o panutsa na água até que esteja completamente derretido.

Filtre o xarope.

Coloque-o de volta no fogo e cozinhe até engrossar, como um xarope.

Deixe esfriar.

Em um copo grande, coloque um pouco de sago, pinipig e gulaman.

Adicione a creme de coco e o xarope.

Encha o copo com gelo picado.