Ginumis, philippinisches Dessert mit Panutsa-Sirup

Zutaten

• 1 kg Rohrzucker (Brutzucker)
• 480 ml Wasser (2 Tassen)
• 3 Esslöffel gekochte Sago-Perlen
• 3 Esslöffel gegrillte Erdnüsse
• 3 Esslöffel Gulaman, in Würfel geschnitten
• 120 ml Kokoscreme (etwas mehr als die Hälfte einer Tasse)
• 480 ml Eiswürfel (2 Tassen)

In einem Topf, kochen Sie die Erdnüsse in Wasser, bis sie vollständig geschmolzen sind.

Das Sirup filtern.

Geben Sie ihn zurück auf den Herd und lassen Sie ihn köcheln, bis er eine dickflüssige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Sirup.

Lassen Sie abkühlen.

In einem großen Glas, geben Sie etwas Sago, Pinipig und Gulaman ab.

Fügen Sie die Kokoscreme und den Sirup hinzu.

Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln.