Geleia de morango com manjericão

Ingredientes

• 500 gramas de morangos
• 300 gramas de açúcar
• Um pouco de ácido cítrico ou o suco de meio limão.
• 1 colher de chá de manjericão fresco ou seco
• 1/2 pacote de gelificante + 2 a 3 colheres de chá de açúcar

Lave e seque as morangos, bata-os no liquidificador ou no mixer, e adicione o ácido cítrico ou o suco de limão.

Coloque-os em uma panela com o açúcar, misture bem e leve ao fogo alto. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Misture o gelificante com 2 a 3 colheres de sopa de açúcar e adicione à mistura.

Retorne ao fogo novamente e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, mexendo constantemente.

Adicione o manjericão (lavado e picado, se for fresco) e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Despeje em potes limpos e quentes.