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Confiture de fraises au basilic

Confiture de fraises au basilic

Desserts

Une confiture de fruits rouges rafraîchissante avec des touches de basilic.

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Recette de Bokini, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Mini | Droit | Marmelade de fruits rouges avec basilic

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Repos10 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCasserole
  • Coût estimé2,66 € 0,44 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

6 personnes
  • 2,12 €
  • 0,21 €
  • 0,15 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €

Préparation

  1. Lavez et équeutez les fraises, mixez-les au blender ou au mixeur plongeant et ajoutez l'acide citrique ou le jus de citron. ≈ 4 min
  2. Mettez-les dans une casserole avec le sucre, mélangez et portez à ébullition à feu vif. Baissez ensuite le feu et laissez cuire environ 10 minutes.
  3. Mélangez le gélifiant avec 2 à 3 cuillerées à café de sucre et ajoutez-le.
  4. Portez de nouveau à ébullition et laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant sans arrêt.
  5. Ajoutez le basilic (lavé et haché s'il est frais) et laissez cuire encore 2 minutes.
  6. Versez dans des pots propres et chauds. ≈ 3 min

L'addition

Confiture de fraises au basilic

  • 500 g de fraises2,12 €
  • 300 g de sucre0,21 €
  • Un peu d'acide citrique ou le jus d'un demi-citron0,15 €
  • 1 c. à café de basilic frais ou séché0,18 €
  • 1/2 sachet de gélifiant + 2 à 3 c. à café de sucre0,00 €

Total2,66 €

soit 0,44 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 300 g de sucre
  • Un peu d'acide citrique ou le jus d'un demi-citron
  • 1 c. à café de basilic frais ou séché
  • 1/2 sachet de gélifiant + 2 à 3 c. à café de sucre

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