Marmellata di fragole con basilico

Ingredienti

• 500 g di fragole
• 300 grammi di zucchero
• Un po' di acido citrico o il succo di mezzo limone.
• 1 cucchiaino di basilico fresco o secco
• 1/2 confezione di gelificante + 2-3 cucchiaini di zucchero

Lavate e sbucciate le fragole, poi frullatele con un frullatore o con un frullatore a immersione e aggiungete acido citrico o succo di limone.

Metteteli in una casseruola insieme allo zucchero, mescolate e portate a ebollizione a fuoco alto. Quindi, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Mescolate l’agente gelificante con 2-3 cucchiai di zucchero e aggiungetelo.

Riportare a ebollizione e cuocere per 3-5 minuti, mescolando continuamente.

Aggiungete il basilico (lavato e tritato, se è fresco) e cuocete per altri 2 minuti.

Versate in contenitori puliti e caldi.