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Gefilte fish de forno com três peixes

Gefilte fish de forno com três peixes

Pratos

Um pão de peixe tradicional judaico: truta, dourada e linguado picados, misturados com cebola refogada, ovo e cenoura, assados no forno por cerca de uma h…

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Receita de Sol.szw, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O gefilte fish é um prato clássico da culinária judaica. Nesta receita, três peixes moídos são misturados com cebola refogada e formam duas pequenas pães macios, assados no forno.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Total1 h 30 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado21,27 € 2,66 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 8,00 €
  • 10,00 €
  • 1,85 €
  • 0,35 €
  • 0,60 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,29 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Peça para que todos os peixes sejam descascados (o peixeiro pode fazer isso por você). ≈ 8 min
  2. Pique a cebola e refogue-a na gordura. ≈ 8 min
  3. Misture o peixe com a cebola, adicione a cenoura ralada, os ovos, a pimenta branca, o sal, o açúcar e a água. ≈ 4 min
  4. Misture bem todos os ingredientes com as mãos e divida a massa em duas partes. ≈ 4 min
  5. Coloque os pães em uma assadeira untada e asse por cerca de 60 minutos em forno médio (180 °C).

A conta

Gefilte fish de forno com três peixes

  • 500 g de truta8,00 €
  • 500 g de dourada10,00 €
  • 1 kg de cebola picada e refogada em óleo1,85 €
  • 1 cenoura ralada0,35 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 1 colher de chá de pimenta branca0,10 €
  • sal0,01 €
  • açúcar0,07 €
  • 120 ml de água ou água com gás0,29 €

Total21,27 €

ou seja, 2,66 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • travessa para forno
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de truta
  • 500 g de dourada
  • 500 g de merlu
  • 1 kg de cebola picada e refogada em óleo
  • 1 cenoura ralada
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • sal
  • açúcar
  • 120 ml de água ou água com gás

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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